Siz barbekyuga tayyorlanyapsiz. Qarshilik qismi? Pivo tovuq bo'lishi mumkin, albatta! Siz ziravorlar olish uchun orqaga o'girilasiz va qushni alyuminiy taxtga o'tirmasdan oldin ham, sizning pochchangiz peshtaxtaga sakrab tushib, butun qushni supurib tashlaydi. Bu dam olish kunlari barbekyu o'tkazib yuborishga to'g'ri keladi shekilli va bundan ham yomoni, itingiz xom tovuqni iste'mol qilganidan xavotirdasiz. Yaxshiyamki, veterinarlarimiz sizga keyin nima qilish kerakligini aytish uchun tayyor.
“Qush” bakteriyalari
Oshxonada xom parranda go'shti bilan ishlashda qanchalik ehtiyot bo'lish kerakligini hamma biladi. Alohida kesish taxtalaridan foydalanish va barcha aloqa qiladigan yuzalarni issiq, sovunli suv bilan yuvish tavsiya etiladi. Tovuq go'sht termometri kamida 165⁰F ichki haroratni qayd etguncha pishirilishi kerak.
Ko'p manbalarda xom tovuq tana go'shti va kam pishirilgan tovuq go'shti yuzasida ko'p uchraydigan kampilobakter va salmonella kabi bakteriyalarning xavfliligi aytilgan. Bu mikroblar odamlarda oziq-ovqat zaharlanishiga olib kelishi ma'lum va itlarimizning kasal bo'lishiga olib kelishi mumkin. Eng yomoni, itlarimiz yaxshi kurashsa ham, ular najasdagi bakteriyalarni chiqarib yuborishi va kasalliklarni bizga qaytarib yuborishi mumkin.
It xom tovuq go'shtini iste'mol qilsa kasal bo'lishi mumkinmi?
Yaxshiyamki, tovuqning xom bakteriyasi keltirib chiqaradigan kasallik it do'stlarimiz orasida kam uchraydi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, itlarning ichaklarida bu hasharotlar mavjud bo'lsa ham, ko'pincha yaxshi klinik salomatlik saqlanib qoladi. Shunga qaramay, kasal bo'lib qolishning iloji yo'qligi sababli, xom tovuqni iste'mol qilgandan keyin 48 soat ichida itingizni diqqat bilan kuzatib borish yaxshidir.
Gijjalar, diareya va ishtahaning o'zgarishi kabi oshqozon-ichak buzilishi belgilariga e'tibor bering. Agar siz ularni ko'rsangiz yoki xatti-harakatlaringizdagi boshqa to'satdan o'zgarishlarni sezsangiz, veterinaringiz bilan ko'rikdan o'tish uchun uchrashuvga yozganingiz ma'qul.
Agar itingiz xom tovuq go'shti yesa nima qilish kerak
Agar sizning itingiz normal harakat qilsa, veterinarni chaqirishingiz shart emas - hali. Qorin bo'shlig'idagi noqulaylik, ishtahani yo'qotish, letargiya, qusish va diareya belgilari uchun itingizni diqqat bilan kuzatib boring. Siz 48 soat davomida kasallik belgilaridan ehtiyot bo'lishingiz kerak. Agar biron bir vaqtda itingiz alomatlarini ko'rsatayotganidan xavotirda bo'lsangiz, veterinarni chaqirish vaqti keldi. Ular itingizni tekshirib, hech narsa tiqilib qolmaganiga ishonch hosil qilishlari kerak.
Ayni paytda siz itingiz atrofida ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki ularning tupurigi va najasi salmonellalar bilan ifloslangan bo'lishi mumkin va bu sizni va oilangizni kasal qilishi mumkin. It sizni yalashiga yo'l qo'ymang va ularga tegib bo'lgandan keyin qo'lingizni yuving. Yosh bolalar, homilador ayollar va qariyalar kamida 48 soat davomida it bilan aloqa qilmasliklari kerak.
Tovuq suyaklari xavf tug'diradi
Demak, sizning mo'ynali do'stingiz bakterial infeksiyaga chalinishi mumkin emas, lekin tovuq suyaklari itlar uchun xavfsizmi? Afsuski, yo'q. Tovuqning qanotlari, barabanlari va bo'yin qismlarida itlarning ichaklarida xavfli tiqilib qolishi mumkin bo'lgan suyaklar mavjud.
Mening itim xom tovuqni yedi; Nima qilaman?
Agar siz itingizning suyakli tovuq qismini yeganingizdan so'ng ko'p so'lak oqayotganini yoki qayta-qayta yo'talayotganini ko'rsangiz, u og'iz yoki qizilo'ngach (o'ng'iz)ga tiqilib qolgan bo'lishi mumkin. Bu favqulodda holat va siz darhol veterinaringizga murojaat qilishingiz kerak! Ular har qanday to'siqni bartaraf etishning eng yaxshi usulini aniqlay oladilar.
Agar veterinarga zudlik bilan tashrif buyurish talab etilmasa ham, oshqozon-ichak traktining pastki qismida joylashgan tiqilib qolish belgilarini kuzatishda davom eting. Bu qusish, diareya, ishtahaning o'zgarishi yoki qorin og'rig'i sifatida namoyon bo'lishi mumkin. Agar siz itingiz suyakni yirtib tashlaganidan keyin 48 soat o'tgach, odatdagidek najas qilayotganini aniqlasangiz, suyak to'satdan veterinariya tashrifisiz xavfsiz o'tib ketgan bo'lishi mumkin.
Itlarga xom tovuq go'shti yeyish xavfsizmi?
Tovuq suyaklarini pishirish xom suyaklarga qaraganda parchalanishga ko'proq moyil bo'lishi haqiqat. Parchalangan suyak ichak teshilishiga sabab bo'lishi ehtimoli ko'proq, bu suyak ichakni teshib qo'yadigan halokatli holat. Ammo, agar itingiz suyak kabi to'liq hazm bo'lmaydigan narsalarni yesa, to'siq bo'lish xavfi doimo mavjud.
Agar siz itingizga chaynash uchun biror narsa bermoqchi bo'lsangiz, chaynashga bardosh beradigan darajada mustahkam yoki chaynalgan va yutilganda oson hazm bo'ladigan ko'plab savdo o'yinchoqlar va shirinliklar mavjud.
Itimni xom tovuq go'shti bilan boqa olamanmi?
Ba'zi itlar xom tovuq go'shtidan iborat parhez bilan oziqlanadi. Itingizni bakteriyalar bilan kasal qilish yoki tiqilib qolish xavfidan tashqari, xom parranda go'shtini muntazam ravishda boqish e'tiborga olinishi kerak bo'lgan qo'shimcha xavflar bilan birga keladi.
Itingizga xom tovuq go'shti bersangiz, uydagi boshqa odamlar uchun xavf tug'iladi. Sizning tayyorgarlik joyingiz nafaqat yaxshi yuvishga muhtoj, balki itingizning kosasi ham potentsial infektsiya manbai bo'lishi mumkin. Itlarning tartibsiz ovqat iste'mol qilishlari bilan bir qatorda, har ovqatdan keyin ovqat idishi atrofidagi polni chuqur tozalashni ham o'ylab ko'rishingiz kerak bo'ladi.
Va mo'ynali do'stingiz-chi? E'tibor bering, bu it o'pishlari salmonellalar bilan birga kelishi mumkin! Bu xom parranda bakteriyalari itingizning najasida, pastki qismidagi mo'ynasida va hatto divaningizda ham bo'lishi mumkin. Shu sababli, xom ashyo bilan oziqlantirish odatda tavsiya etilmaydi, ayniqsa uyda bolalar, qariyalar, homiladorlar yoki immuniteti zaif odamlar bo'lsa, chunki ular salmonella yoki kampilobakter bilan kasallanish xavfi yuqori.
Mening itim o'zining xom tovuqini juda yaxshi ko'radi, lekin! Buning o'rniga uni nima boqishim mumkin?
Ehtimol, itingiz tovuq go'shtini pishirilgan taom sifatida qabul qilsa, xuddi shunday g'ayratli bo'ladi. Faqat barcha suyaklarni olib tashlashni unutmang. Agar yo'q bo'lsa, itlar uchun mutlaqo chidab bo'lmas bo'lishi mumkin bo'lgan boshqa ko'plab xavfsiz taomlar mavjud. Olma, sabzi, tarvuz, banan va no‘xatlarni sinab ko‘rish mumkin.
Turli xil ingredientlar bilan tajriba o'tkazish va do'stingiz uchun nima eng mos kelishini ko'rish qiziqarli bo'lishi mumkin. Faqat esda tutingki, dietadagi taomlar sizning itingizning kunlik kaloriya miqdorining 10% dan oshmasligi kerak. Agar siz yangi oziq-ovqatlarni ko'proq nisbatda boqmoqchi bo'lsangiz, muvozanatli menyu yaratishda sizga yordam beradigan kengash tomonidan tasdiqlangan veterinariya ovqatlanish mutaxassisi bilan maslahatlashing.
Itlardagi xom tovuq haqida tez-tez beriladigan savollar
Homilador itim xom tovuq go'shtini yedi. Kuchukchalar xavf ostida qoladimi?
Odatda xom tovuq go'shti yuzasida topilgan bakteriyalar tug'ilmagan kuchukchalarda abort yoki boshqa muammolarni keltirib chiqarishi ehtimoldan yiroq emas, ayniqsa onaning sog'lig'i yomonligi belgilari bo'lmasa. Shunga qaramay, salmonellalar va kampilobakterlarga duchor bo'lgan itlarda kamdan-kam hollarda abort qilish holatlari qayd etilgan, shuning uchun bo'lajak onaning homiladorlik belgilarini kuzatib borish yaxshiroqdir. Bularga g'ayrioddiy oqindi, letargiya va qorin bo'shlig'idagi noqulaylik belgilari kiradi.
Onangiz va uning bo'lajak kuchukchalarining sog'lig'iga shubhangiz bo'lsa, veterinaringizga borishni rejalashtiring! Bundan tashqari, siz dietangiz bilan bog'liq boshqa baxtsiz hodisalar bo'lmasligi uchun uyingiz tasdiqlanganligiga ishonch hosil qilishni xohlaysiz. Bachadondagi kuchukchalar ko'taruvchi onasi boshdan kechiradigan har qanday stress yoki infektsiyalarga sezgir.
Itlar chirigan xom tovuqni yeyishi mumkinmi?
Huddi odamlar uchun bo'lgani kabi itlar uchun ham mog'orlangan va eskirgan ovqatlardan voz kechish kerak. Itlar eski go'shtni iste'mol qilish natijasida kasal bo'lib qolishi mumkin va agar ovqat o'chirilgan bo'lsa, ularning kasal bo'lish xavfi ancha yuqori. Mog'or titroq va tutilishga olib kelishi va hatto o'limga olib kelishi mumkin, shu bilan birga eskirgan oziq-ovqatlarda ko'proq bakteriyalar soni salmonellalar va kampilobakterlar itingizning ichaklarini bosib ketishini anglatadi.
Xulosa
Agar itingiz xom tovuq go'shtini iste'mol qilgan bo'lsa, ko'p narsalarni hisobga olish kerak. Siz ovqatdan zaharlanish, tovuq suyagi xavfi yoki bakterial ifloslanish haqida qayg'urayotgan bo'lsangiz, ikkita narsa aniq: eng yaxshisi pishirgich uchun xom tovuqni saqlashingiz va ovqat pishirayotganda cho'chqangizni oshxonadan uzoqroq tutishingiz kerak!
