Siz hozirgina uyga yangi nigiri olib keldingiz va itga sushi boqish xavfsizmi yoki yo'qligini bilmasligingizni tushunganingizdan so'ng, o'z cho'chqangiz bilan baham ko'rish kerakmi, deb o'ylaysiz. Axir, siz qilmoqchi bo'lgan oxirgi narsa, itingizni biron bir maxsus narsa bilan davolamoqchi bo'lganingizda uni kasal qilib qo'yishdir.
Sushi itlar uchun xavfsizmi degan savolga javob berish oson emas. Axir, sushi turlari juda ko'p. Biroq qisqa javob hali hamyo'q, siz itingizga sushi bermasligingiz kerak, chunki unda xom baliq bor.
Nega bunday bo'layotganini va nima uchun hech qachon itga xom baliq bermaslik kerakligini bilish uchun o'qing. Quyidagi yoʻriqnomada siz bilishingiz kerak boʻlgan hamma narsa haqida maʼlumot beriladi.
Sushi itlar uchun xavfsizmi?
Bu murakkab savol, chunki sushi bir xil taom emas, balki ko'plab turli taomlarni o'z ichiga olgan keng guruhdir. Keng ma'noda sushi guruch va dengiz o'tlari bilan o'ralgan xom baliq turidir. Biroq, xom baliq asosiy ingredient bo'lib, itlar uchun xavfsiz emasligi sababli,sushi cho'chqangizga berishingiz kerak bo'lgan taom emas
Savolga javobimizni yaxshiroq tushuntirish uchun biz sushini alohida qismlarga ajratishimiz va ularning har birini alohida tekshirishimiz kerak.
Baliq - odamlar sushi haqida o'ylashganda asosiy narsa va bu tenglamaning eng murakkab qismidir.
Guruch odatda guruch sirkasi, tuz va shakar qo'shilgan qisqa donli guruchdir. Guruch itlar uchun juda mos keladi va u odatda itlarning ovqatida mavjud. Zaharli bo'lmasa-da, sizning itingiz shakar va tuzni iste'mol qilishi cheklangan bo'lishi kerak, ammo sushi tarkibida ushbu ingredientlarning muhim miqdori bo'lishi dargumon. Ba'zida soya sousi mavjud bo'lib, unda juda ko'p tuz mavjud. Ba'zi sushi tarkibida sarimsoq ham bo'lishi mumkin, bu miqdorga qarab itlar uchun zaharli hisoblanadi. Sirka, shuningdek, ba'zi itlarda ovqat hazm qilish muammolarini keltirib chiqarishi ma'lum, shuning uchun u jiddiy kasallikka olib kelishi dargumon bo'lsa-da, bu ularni xursand qilmaydi.
“Nori” deb ataladigan dengiz o'tlari oddiy, ziravorsiz va oz miqdorda iste'mol qilinganda, mutlaqo xavfsiz bo'lishi kerak va aslida juda to'yimli.
Sushidagi baliq turlari itimni boqish uchun xavfsizmi?
Afsuski yo'q. Xom baliq bilan ishlaganda, eng katta tashvish bakteriyalar va parazitlardir. Salmonellalar, Clostridium va Listeria xom baliq go'shtida bo'lishi mumkin va itlar va odamlarda jiddiy sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin. Ko'pgina baliqlarning ichida parazitlar ham bo'ladi, masalan, chuvalchanglar, dumaloq qurtlar va tasmasimon qurtlar va ular ularni iste'mol qilsalar, itingizga yuqtirishlari mumkin. Bu parazitlarning aksariyati baliqlarga xos bo‘lib, boshqa turlarda jiddiy kasallik keltirib chiqarishi ehtimoldan yiroq, ammo oshqozon buzilishiga olib kelishi mumkin.
Afsuski, hamma xom baliqlar itlar uchun xavfli ekanligi, bunga sushi tarkibidagi baliqlar ham kiradi. Siz itingizga pishirilgan baliq berishingiz yoki ularni chalg'itib, tilanchilik qilishni boshlaganda "yo'q" deb aytishingiz yaxshiroqdir. Pishirilgan baliq nuqtai nazaridan, sizning itingiz uchun eng yaxshi variantlar quyidagilardir:
- Cod
- Ikra
- Whiting
- Selyodka
- Oq baliq
- Kambala
- Catfish
Fermer xo'jaligida yetishtirilgan baliqlar tarkibida zararli antibiotik qoldiqlari yoki boshqa qo'shimchalar bo'lishi mumkin, shuning uchun undan saqlanish kerak.
Ikra va orkinos haqida maxsus eslatma
Go'shtning bakterial ifloslanishi odatda itni xom baliq bilan oziqlantirishda eng katta tashvish bo'lsa-da, qizil ikra va orkinos baliqlarida aytib o'tish kerak bo'lgan boshqa qo'shimcha muammolar mavjud.
Itlarda xom yoki yaxshi pishmagan qizil ikra, alabalık, po'lat boshli yoki Tinch okeanidagi gigant salamandrlarni iste'mol qilish natijasida yuzaga keladigan yana bir jiddiy kasallik "Iskon kasalligi" deb ataladi. Bunga ushbu turdagi baliqlarni yuqtirgan Nanophyetus salmincola yassi qurtida joylashgan Neorickettsia helminthoeca deb nomlangan bakteriyalar sabab bo'ladi. Vaziyat hayot uchun xavfli, shoshilinch veterinar davolanishni talab qiladi.
Bakteriyalar ayniqsa Tinch okeanining shimoli-g'arbiy qismida joylashgan baliqlarda ko'p bo'lib, losos baliqlarining ko'pchiligi shu yerdan keladi.
Baliqning ba'zi turlari, masalan, orkinos, tilla baliqlari va qilichbaliqlar, hatto termik ishlov berilganda ham, simobning yuqori miqdori itlarda zaharlanish belgilariga olib kelishi mumkinligi sababli ulardan qochish kerak. Tuna simobga to'laligi bilan mashhur. Agar sizning itingiz simobni haddan tashqari ko'p iste'mol qilsa, ular simobdan surunkali zaharlanishdan aziyat chekishi mumkin, chunki u itning to'qimalarida to'planib, nevrologik belgilar va buyraklar shikastlanishiga olib keladi.
Diqqat qilish kerak bo'lgan boshqa ingredientlar
Guruch, baliq va dengiz o'tlari sushining asosiy tarkibiy qismi bo'lsa-da, ba'zida uning ichida boshqa oziq-ovqatlarni ham topishingiz mumkin.
Bularga zanjabil kabi ziravorlar kiradi, ular kichik dozalarda itingiz uchun xavfsiz bo'lishi kerak. Boshqa keng tarqalgan xushbo'y qo'shimchalar qatoriga vasabi kabi ziravorlar kiradi, ularni itingizga bermaslik kerak.
Yana bir tashvish bu avokado bo'lib, uning tarkibida "persin" deb ataladigan va turli xil hayvonlar uchun o'limga olib keladigan zaharli narsa mavjud. Itlar uni boshqa hayvonlarga qaraganda yaxshiroq toqat qiladilar, lekin u qusish va diareyaga olib kelishi mumkin, shuning uchun itingizga avakado bermang.
Havotirlanishga yana bir narsa
Parazitlar, bakteriyalar va simobdan tashqari, ba'zi turdagi xom baliq sushi go'shtida itingizga zarar etkazishi mumkin bo'lgan yana bir narsa bor: tiaminaza.
Tiaminaza tiamin molekulalarini parchalab, ularni oziqlanish nuqtai nazaridan “foydasiz” yoki biologik faolsiz holga keltiradigan fermentdir. Bu katta muammo, chunki itlar yashashi va normal uglevod almashinuvi va nevrologik funktsiyaga ega bo'lishi uchun tiamin kerak.
Pishirish tiaminazni parchalashga moyil bo'lib, kuchukchangiz uchun xavfli bo'lishi ehtimolini kamaytiradi.
Itingizga xom baliqni berishning foydasi bormi?
Yo'q! Bu allaqachon muhokama qilinganidek, sizning pochchangiz uchun salomatlik uchun jiddiy xavf tug'diradi. Baliqni yaxshi pishirib, boshini, tarozisini, terisini va suyaklarini olib tashlash sizning pochchangizga undan mazali taom sifatida lazzatlanish imkonini beradi. Pishirilgan baliqning kuchukchalar uchun har xil foydalari bor: u yog'siz oqsilga boy, omega yog' kislotalari bilan to'la va ko'plab itlar ta'mini yaxshi ko'radilar.
Pishirilgan baliq xom baliq kabi xavf tug'dirmaydi (agar u to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, albatta).
Bularning barchasini hisobga olgan holda, itingizga xom baliq berishga hech qanday sabab yo'q. Bu nafaqat ularning hayotiga xavf tug'diruvchi patogenlar ta'siriga olib keladi, balki ular uchun sog'lom yoki mazali emas.
Itingizning ratsioniga baliq qo'shishni yoki uni maxsus taom sifatida ishlatishni tavsiya qilamiz, lekin avval uni yaxshilab pishirishni unutmang.
Xo'sh, hukm nima? Sushi itlar uchun xavfsizmi?
Albatta yo'q! Sushi tarkibida xom baliq, soya sousi, tuz, sarimsoq va ba'zan avakado kabi qo'shimchalar mavjud bo'lib, ularning barchasi itingiz uchun turli xil sog'liq uchun xavf tug'diradi.
Xom baliq tarkibida parazitlar, bakteriyalar, simob kabi og'ir metallar va itning sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatadigan fermentlar bo'lishi mumkin, shuning uchun har safar sashimi bilan bo'lishganda zarlarni aylantirasiz. Bizning fikrimizcha, bu tavakkal qilishga arzimaydi, shuning o'rniga itingizga pishirilgan baliq bering yoki ular yolvorishni boshlaganda yoki muqobil mos va xavfsiz taom yoki chalg'itishni taklif qilganda ularga "yo'q" deb ayting.
Biz bilamizki, uy hayvoningiz sizni o'sha kuchukcha itning ko'zlari bilan urganida uni rad qilish qiyin, lekin ularni veterinarga nima uchun shoshilayotganingizni tushuntirish yanada qiyin, chunki xom baliq itingiz uchun haqiqiy xavf tug'diradi. Buning o'rniga boshqa ko'plab xavfsiz davolash muqobillari mavjud.
