Litvalik muhojir Sussman Volk 1800-yillarning oxirida Nyu-York shahriga pastrami bilan tanishtirdi. Hikoya shuni ko'rsatadiki, retseptni Volkga unga qarzdor bo'lgan ruminiyalik do'sti bergan. Hikoyaga ko'ra, pastrami shunchalik mashhur bo'ldiki, Volk Delancey ko'chasi, 88-uyda deli ochishga qaror qildi, u erda mijozlarga javdar nonida go'sht taqdim etdi.
Tuz, shakar va ziravorlar qo'shib dudlangan va tuzlangan mol go'shtidan tayyorlangan pastrami ko'pchilik tomonidan nozik taom hisoblanadi. Agar siz itning egasi bo'lsangiz, mo'ynali do'stingizga shirinlik sifatida pastrami yoki boshqa qayta ishlangan go'shtdan tishlash mumkinmi, deb o'ylagandirsiz.
Itlarning go'shtni yaxshi ko'rishi rost bo'lsa-da, ularga bu turdagi oziq-ovqatlarni berishning mumkin bo'lgan xavflari va foydalarini tushunish muhimdir. Ushbu maqolada biz pastrami va boshqa qayta ishlangan go'shtlar itlar uchun mosmi yoki yo'qmi degan savolni ko'rib chiqamiz va bu oziq-ovqatlarni itingizning ratsioniga kiritishning sog'liq uchun mumkin bo'lgan oqibatlarini ko'rib chiqamiz.
Mening itim pastrami yeyishi mumkinmi?
Qisqa javob shuki, itingiz bir necha og'iz pastrami iste'mol qilish bilan katta zarar keltirmaydi, lekin shu bilan birga, pastrami siz uchun yaxshi emas. it, va siz ularni ularga ovqatlantirishdan qochishingiz kerak. Agar sizning itingiz bir nechta bo'laklarni ushlagan bo'lsa, vahima qo'zg'ashning hojati yo'q va umuman olganda, veterinaringizni chaqirishning hojati yo'q. Biroq, bu, albatta, mazali taom bo'lsa-da, bu sizning pochchangizga muntazam ravishda berishingiz kerak bo'lgan gazak emas. Mo'ynali do'stingizga muntazam ravishda pastrami berish ularning sog'lig'iga uzoq muddatli ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Tuzning Xatarlari
Itingiz uchun pastrami iste'mol qilishning asosiy xavfi uning tarkibida tuzning ko'pligi; pastrami suv eritmasida tuz va ziravorlar bilan tuzlangan. Osmos orqali bu tuzning ko'p qismi go'shtga suvda singib ketganda tortiladi. Bu saqlash uchun ajoyib, ammo sog'liq uchun ideal emas. Itlar tuzga ayniqsa sezgir bo'lib, ularni tezda suvsizlantirishi mumkin. Natriyni suyultirish va tozalash uchun ular ko'p suv ichishlari kerak bo'ladi. Bu it uchun qulay yoki oson emas. Pastrami tarkibidagi natriyning yuqoriligi muntazam ravishda va tez-tez iste'mol qilinsa, elektrolitlar muvozanati yoki vaqt o'tishi bilan zaharlanishga olib kelishi mumkin.
Yog'i yuqori
Bu sho'r va boy sendvich tarkibida itlar hazm qilish qiyin bo'lishi mumkin bo'lgan yuqori miqdordagi yog'lar mavjud. Bu nafaqat itlarda oshqozon-ichak buzilishiga olib kelishi mumkin, balki pankreatitga ham olib kelishi mumkin. Pankreatit - oshqozon osti bezining yallig'lanishi bo'lib, qusish, diareya va qorin og'rig'iga olib kelishi mumkin. Hatto kichik miqdordagi pastrami (agar tez-tez berilsa) bu alomatlarni keltirib chiqarishi mumkin.
Sarimsoq va piyoz
Bundan tashqari, pastrami tarkibidagi ziravorlar va boshqa ingredientlar, masalan, sarimsoq va konservantlar ham itlarimizga mos kelmaydi. Xom yoki pishirilgan sarimsoq itlar uchun zaharli hisoblanadi va pastrami tarkibidagi miqdor itni o'ldirishi ehtimoldan yiroq bo'lsa-da, u hech qachon itning dietasining rejalashtirilgan qismi bo'lmasligi kerak. Pastrami o'z ichiga olgan oz miqdorda sarimsoq yoki piyoz kabi ba'zi oziq-ovqatlar itlarda jiddiy reaktsiyaga olib kelmasligi mumkin, ammo shuni ta'kidlash kerakki, ko'proq miqdorda iste'mol qilinganda xavf ortadi. Agar etarlicha katta miqdorda iste'mol qilinsa, bu ikki ingredient itingizning qizil qon hujayralariga zarar etkazishi mumkin, bu esa anemiyani keltirib chiqarishi va organ etishmovchiligiga olib kelishi mumkin.
Itlar (va mushuklar) tiosulfat deb ataladigan modda tufayli piyoz va sarimsoqni hazm qila olmaydi. Tiosulfat qizil qon tanachalari ichida to'planib, gemoglobin hujayralarni yorib yuboradigan bo'laklarni hosil qiladi.
Konservantlar
Endi qayta ishlangan go'shtlardagi konservantlarga murojaat qilaylik. Umuman olganda, ular sizning itingiz uchun sog'lom emas va oshqozon bezovtalanishiga yoki undan ham yomonroq bo'lishi mumkin. Natriy nitrit va propil gallat kabi konservantlar ko'pincha sosis va kolbasa kabi qayta ishlangan go'shtlarda mavjud. Ba'zi konservantlar oshqozon-ichak traktining yallig'lanishiga olib kelishi mumkin, bu esa qusish va diareya kabi ovqat hazm qilish muammolariga olib keladi. Bundan tashqari, odamlarda uzoq muddatli ta'sir qilish saraton yoki jigar etishmovchiligi kabi surunkali kasalliklarga olib kelishi mumkinligi haqida dalillar mavjud. Bundan tashqari, ushbu konservalangan ovqatlarni haddan tashqari ko'p iste'mol qilish, oxir-oqibat, itning metabolizmini o'zgartirishi va uni semirishga ko'proq moyil qilishi mumkinligi taxmin qilingan.
Birgalikda sarimsoq, piyoz va konservantlar itning tabiiy ratsioniga kirmaydi. Eng yaxshisi itning parhezi uchun maxsus ishlab chiqilgan taomlar va taomlarga yopishib olish yoki eng yaqin do'stingiz uchun ko'proq tabiiy taomlarni tanlash.
Itim yana qanday ovqatlardan voz kechishi kerak?
Biz iste'mol qiladigan ko'plab oziq-ovqatlar borki, ular itlar muammosiz bo'ri bo'lishadi, ba'zi oziq-ovqatlar borki, ular oz miqdorda bo'lsa ham itingizga kasallik yoki zarar etkazishi mumkin. Bu itingizga ovqat bermasligingiz kerak bo'lgan eng muammoli ovqatlar ro'yxati.
- Shokolad:Shokolad tarkibidagi teobromin itlarda qusish, diareya va boshqa jiddiy sog'liq muammolarini keltirib chiqaradi.
- Ksilitol: Konfet, saqich, tish pastasi, non mahsulotlari va vazn yo'qotish mahsulotlarida keng tarqalgan tatlandırıcı. Sizning itingizda past qon shakar va jigar etishmovchiligi belgilari rivojlanishi mumkin. Yomon muvofiqlashtirish, letargiya va qusish ksilitol bilan zaharlanishning umumiy belgilaridir.
- Uzum va mayiz: Itlar oz miqdorda uzum va mayizdan ham buyrak yetishmasligiga olib kelishi mumkin.
- Avokado: Avakado tarkibida persin borligi uchun itlar qusish va ich ketishiga olib kelishi mumkin.
- Makadamiya yong'og'i: Bu yong'oqlarni iste'mol qilgandan keyin itlar titroq, gipertermiya va boshqa jiddiy alomatlardan aziyat chekishi mumkin.
- Spirtli ichimliklar: Spirtli ichimliklarni iste'mol qiladigan itlar qusish, diareya va nafas olishda qiyinchiliklarga duch kelishlari mumkin.
- Pishirilgan suyaklar: Parchalangan pishirilgan suyaklar itning ovqat hazm qilish tizimiga zarar etkazishi va tiqilib qolishi mumkin.
Xulosa
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, agar sizning itingiz oz miqdorda pastrami iste'mol qilgan bo'lsa - xavotirlanishga hojat yo'q. Pastrami va boshqa qayta ishlangan go'shtlar oz miqdorda zararli bo'lmasa-da, ular itlar uchun muntazam ovqatlanish uchun sog'lom variant emas. Ushbu turdagi go'shtlar tarkibidagi yuqori tuz, piyoz va sarimsoq, ziravorlar va konservantlar ovqat hazm qilish va boshqa sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin.
Itning ratsioni uchun maxsus ishlab chiqilgan ovqatlarga yoki hech qanday tuz, ziravorlar va xushbo'y moddalar qo'shmasdan pishirilgan tovuq, kurka, cho'chqa go'shti, qo'zichoq va mol go'shti kabi tabiiy, butun go'shtlarga yopishgan ma'qul. Agar itingizning dietasi haqida biron bir xavotiringiz bo'lsa, har doim veterinar yoki uy hayvonlari ovqatlanish mutaxassisi bilan maslahatlashing.
