Bir piyola sutni xursandchilik bilan chayqalayotgan mushuk keng tarqalgan tasvir bo'lib, sut uzoq vaqtdan beri mushuklar uchun foydali deb hisoblangan. Garchi ular buni albatta yaxshi ko'rishsa-da - ko'pchilik mushuklar bir piyola sutni mutlaq zavq bilan qo'yishadi - so'nggi yillarda olib borilgan ilmiy tadqiqotlar laktoza borligi sababli buning aksini ko'rsatdi. Ayran ko'pincha sutga sog'lom muqobil sifatida e'tirof etiladi, chunki u fermentlangan yoki o'stirilgan, ammo bu mushuklar uchun yaxshimi? Mushuklar sariyog 'ichishi mumkinmi?
Sut kabi, ayran mushuklarga tavsiya etilmaydi. Unda hali ham ko'p miqdorda laktoza mavjud bo'lib, mushuklarda ovqat hazm qilish muammolariga olib kelishi mumkin. Ushbu maqolada biz mushuklar nima uchun sariyog 'ichmasligi kerakligi va yaxshiroq alternativalar nima ekanligini batafsil ko'rib chiqamiz.
Ayrona nima?
Oddiy qilib aytganda, sariyog 'bu achitilgan sut, garchi uning tarkibida sariyog' yo'qligi sababli nomi biroz chalg'itsa ham. Bu nom sariyog' tayyorlashning an'anaviy usulidan kelib chiqqan va sariyog 'ishlab chiqarilgandan keyin qolgan sut edi. Bugungi kunda ayran biroz boshqacha jarayon yordamida tayyorlanadi. Sut pasterizatsiya qilinadi va bir hil holga keltiriladi, so'ngra fermentatsiyani qo'zg'atish uchun sut kislotasi hosil qiluvchi bakteriyalar madaniyati qo'shiladi. Bakteriyalar sutdagi laktozani achitib, unga ozgina nordon ta'm beradi va laktoza miqdorini biroz pasaytiradi.
Sariq sut oddiy sutga qaraganda quyuqroq bo'ladi, chunki bakteriyalar sut kislotasi hosil qilganda sutni qorishtirishga olib keladi. Yog 'suti odatda pishirishda va qovurilgan ovqatlar uchun xamirlarda ishlatiladi va ba'zi kiyimlar uchun asos sifatida ham ishlatiladi.
Nega mushuklarga ayran ichmaslik kerak?
Barcha mushuklar laktoza toqat qilmaydigan bo'lsa-da, ko'pchilik kattalar mushuklari. Sut mahsulotlari ko'pchilik mushuklar tomonidan oson hazm bo'lmaydi, ayniqsa ko'p miqdorda va hazm bo'lmagan laktoza oddiygina ovqat hazm qilish traktidan o'tib, u bilan suvni tortib oladi. Mushukning yo'g'on ichakchasidagi bakteriyalar sutdagi hazm bo'lmagan shakarni achitib, gaz, diareya va hatto qusishni keltirib chiqaradi.
Barcha mushuklar laktoza toqat qilmaydimi?
Mushuklarning ko'pchiligi laktoza intoleransi bo'lsa-da, hammasi ham shunday emas. Mushukchalar odatda laktoza toqat qilmaydilar, chunki ular hali ham onalari tomonidan sut bilan oziqlanadilar va ularning tanasi hali ham sutdagi laktozani parchalash uchun mas'ul bo'lgan laktaza fermentini o'z ichiga oladi. Ushbu fermentning darajasi sutdan ajratilgandan keyin qisqa vaqt ichida pasaya boshlaydi va oxir-oqibat butunlay yo'qoladi. Ya'ni, kattalar mushuklarining kichik bir qismi hali ham bu fermentning oz miqdorini saqlab qoladi va kattalar kabi oz miqdorda laktozaga toqat qila oladi, albatta.
Mushukingiz laktozaga chidamsizligini bilish uchun bir osh qoshiq yoki undan ko'p sariyog' berib ko'ring. Oshqozon-ichak traktiga ta'siri bor yoki yo'qligini bilish uchun 24 soatgacha kuting va agar ular bo'lmasa, ular vaqti-vaqti bilan oz miqdorda sut mahsulotlarini qabul qilishlari mumkin. Shunga qaramay, sut mahsulotlarining har qanday turi mushukingiz uchun ozuqaviy jihatdan foydali emas va ular bunga muhtoj emas, shuning uchun uni menyudan butunlay tark etgan ma'qul.
Ayronaning sog'lom muqobillari
Biz hammamiz mushuklarimizni vaqti-vaqti bilan davolashni yaxshi ko'ramiz va ko'pchilik mushuklar sut va sariyog 'sutini juda yaxshi ko'radilar, shuning uchun ularni ularga sovg'a sifatida berishdan bosh tortish qiyin. Biroq, sizning mushukingiz ham yaxshi ko'radigan sariyog 'sutiga foydaliroq alternativalar mavjud.
Laktozasiz sut yaxshi variant va hatto limon qo'shib aralashtirib, o'zingizning laktozasiz sariyog'ingizni tayyorlashingiz mumkin! Ya'ni, mushuklar suvsizlanishda juda yomon, shuning uchun ular uchun eng yaxshi ichimlik toza suvdir. Agar ular etarli miqdorda suv ichmasalar, ularga etarli darajada namlanishni ta'minlash uchun asosan nam oziq-ovqat dietasiga o'tishingiz mumkin. Yoki tovuq terisi yoki ko'kragi bilan bulon tayyorlang va suvga lazzat bering va mushukingizni ichishga vasvasaga soling. Mushuklaringizga vaqti-vaqti bilan shirinliklar berish yaxshi bo'lsa-da, ular faqat suv ichishlari kerak bo'lgan suyuqlikdir.
Yakuniy fikrlar
Agar ko'pchilik mushuklar buni albatta yaxshi ko'rsalar ham, ular ayran yoki sut, yogurt, yogurt yoki pishloq kabi sut mahsulotlarini ichmasliklari kerak. Voyaga etgan mushuklarning aksariyati laktoza toqat qilmaydilar va sut mahsulotlari ular uchun bir nechta engil, ammo noqulay ovqat hazm qilish muammolariga olib kelishi mumkin. Ba'zi mushuklar vaqti-vaqti bilan oz miqdorda sut mahsulotlarini iste'mol qilishlari mumkin va siz vaqti-vaqti bilan mushukingizga laktozasiz sut berishingiz mumkin, ammo suv haqiqatan ham mushukingiz iste'mol qilishi kerak bo'lgan yagona suyuqlikdir.
